椰子粉，是由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿， 再以噴干法而制成的粉末。椰子粉富含人體所需的多種脂肪酸、十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。
椰子的營養價值很高。我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效;椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。
椰漿粉:鮮椰子汁添加其他輔料經濃縮和噴霧干燥工藝制成的粉末。脂肪量較高，一般為55-65%。
植物脂末:固體油脂，也可稱為乳制品的替代品。由氫化植物油和淀粉糖漿經過噴霧干燥制得?？稍黾踊?。如我們常喝的咖啡或奶茶里加的伴侶等。(其包含:葡萄糖、氫化植物油、牛奶蛋白、乳化劑、穩定劑、抗結劑等。)
椰漿:是由芳香滑脆的椰肉提煉制成的白色乳狀、均勻穩定的綠色產品，采用UHT超高溫瞬間滅菌和無菌包裝;
椰子粉:椰漿粉和植物脂末組成，同時添加或不添加糖、營養強化劑、其他輔料制成的粉末。
兩者的區別解說:一個為原料，另一個為成品。