椰棗樹之名是因為外觀像椰子樹，而果實像棗。椰棗樹是人類早起馴化栽培的四大果樹之一(其他三種為葡萄、無花果、和油橄欖)，椰棗樹渾身是寶。椰棗有極高的營養價值，它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。不僅如此，椰棗果肉味甜，營養豐富，既可作糧食和果品，又是制糖、釀酒的原料?？梢灾瞥筛鞣N糖果，成品糖漿、餅干和菜肴，以及制醋和酒精。